En el perfil: pestaña Contacto, tarjeta Más información, sección Información Personalizada. Cada campo aparece con su valor, o "-" si está vacío. La sección solo aparece si la persona tiene algún campo personalizado.
Al crear o editar: en la sección Información Personalizada de "Crear persona" o de "Editar".
En la exportación: como columnas, al descargar con Base de datos en tiempo real.
Dónde se definen: en Ajustes de Organización > Campos personalizados.